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Ein süsser Duft begrüßt den Gast schon am Eingang zum Schokoladengeschäft KjaerStrup.
Seit Mai 1999 existiert auf Bornholm nun schon die kleine Schokoladenfabrik. Der Firmenname setzt sich zusammen aus den beiden Familiennamen der Inhaber Brigitte Kjaer und Peter Braestrup.
Bevor das Ehepaar die Firma gründete, absolvierten beide ihre Ausbildung in Kopenhagen, in den Bereichen Restauration und Textil.
www.kjaerstrup.dkNach der Ausbildung sammelten beide Berufserfahrung und relaxten auf einigen Reisen. Im Jahr 1997 kehrten sie zurück nach Bornholm und machten sich Gedanken für ihre geplante Selbständigkeit. 1998 arbeiteten beide an einem Konzept für das heutige Schokoladengeschäft. Es folgte eine spezielle Ausbildung in Schokoladenbetrieben in Belgien und bei Tina Jacobsen in Frederiksberg. Anfang 1999 war das Konzept klar, die Ausbildung abgeschlossen und es stand der Eröffnung des eigenen Betriebes nichts mehr im Wege. Die "KjaerStrups" haben sich spezialisiert auf ein kleines Sortiment an Schokoladenprodukten mit hoher Qualität. Besonderer Wert wird auf die Frische der Produkte gelegt. Der Versand der Produkte erfolgt in eigens dafür entwickelte Verpackungen. Vor der Firmengründung gab es nur eine handvoll Leute, die an das KjaerStrup Konzept glaubten. Heute hat sich das Familienunternehmen etabliert und verfügt über einige Angestellte, die sich mit der Herstellung von köstlichen Pralinen, Trüffel, Flode-Boller, gefüllten Honigkuchen und anderen handgefertigten Produkten beschäftigen. Neben dem Hauptgeschäft auf Bornholm existieren mittlerweile zwei weitere Geschäfte in Kopenhagen und Charlottenlund. Via Internet können alle Produkte auch im Onlineshop bestellt werden. KjaerStrup Hovegaden 9 3730 Snogebaek Bornholm / Dänemark Tel.: +45-56-48 80 89 |
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